GỢI Ý CÁC MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỊ BỆNH GAN
GỢI Ý CÁC MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỊ BỆNH GAN
Người bị bệnh gan luôn cần được chăm sóc một chế độ đặc biệt để nhanh chóng được phục hồi. Vì vậy, chọn lựa thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng dành cho người bệnh rất quan trọng và phải kỹ lưỡng. Hãy cùng tham khảo một số mẹo nấu ăn dành cho người bị bệnh gan.
Bệnh gan là một bệnh lý nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến chức năng của gan. Bệnh gan có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, bao gồm viêm gan, xơ gan và ung thư gan.
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị và quản lý bệnh gan. Bằng cách ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể giúp bảo vệ gan của mình khỏi bị tổn thương và cải thiện sức khỏe tổng thể của mình.
Thủy Tinh Ngọc gợi ý một số cách lựa chọn thực phẩm như sau:
- Chọn thực phẩm ít chất béo. Chất béo có thể làm tăng gánh nặng cho gan và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
- Ăn nhiều protein nạc. Protein nạc có thể giúp bạn cảm thấy no lâu và có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
- Thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Chất xơ có thể giúp cải thiện chức năng gan và có thể giúp bạn giảm cân.
- Hạn chế ăn đường. Đường có thể làm tăng gánh nặng cho gan và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
- Uống nhiều nước. Nước có thể giúp thanh lọc gan và có thể giúp bạn giảm cân.
Thủy Tinh Ngọc gợi ý một số món ăn lành mạnh cho người bị bệnh gan:
- Cháo gạo lứt với đậu xanh
- Canh rau củ với thịt gà
- Cá hồi nướng với rau củ
- Đậu hủ xào với rau
- Salad rau trộn với dầu ô liu
Đối với người bị bệnh gan bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh giúp gan của mình khỏi bị tổn thương và cải thiện sức khỏe, Thủy Tinh Ngọc đưa ra một số lưu ý khi nấu ăn cho người bị bệnh gan:
- Sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh, chẳng hạn như luộc, hấp, nướng hoặc xào.
- Hạn chế sử dụng dầu mỡ, đặc biệt là dầu chiên.
- Thêm nhiều rau xanh và trái cây vào chế độ ăn uống.
- Hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt và đồ uống có cồn.
- Uống nhiều nước lọc.
Nếu bạn đang bị bệnh gan ăn gì tốt cho sức khỏe:
Việc thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan không chỉ tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu ăn uống và quan trọng là tình trạng sức khỏe hiện tại của người bệnh. Vì vậy, bạn nên ghi nhớ kỹ lời hướng dẫn của bác sĩ trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân, hoặc tham khảo một số thực phẩm tốt cho người mắc viêm gan như sau:
Đạm thực vật: các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch,… hay các loại đậu đỗ, hạnh nhân, óc chó, hạt chia,… đều chứa một lượng protein thực vật lành tính và có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể. Đây cũng chính là nguồn cung cấp protein an toàn đối với người mắc bệnh viêm gan.
Đạm động vật: cần ưu tiên các món ăn giàu giá trị dinh dưỡng đối với người bệnh như sữa không béo, thịt nạc cá.
Uống nhiều nước: nước giúp cơ thể tăng cường hấp thu các dưỡng chất và hỗ trợ loại bỏ độc tố. Vì vậy, người bệnh viêm gan nên uống nhiều nước, tốt nhất là nước ép hoa quả để vừa cung cấp nước cho cơ thể cùng các vitamin và chất khoáng.
Chế biến các món ăn dễ tiêu: ví dụ như súp, cháo, sinh tố,… là những món ăn dễ tiêu thích hợp với người bệnh viêm gan vì chúng không khiến quá trình hấp thu phải hoạt động quá sức. Bên cạnh đó, người bệnh có thể dùng thêm sữa chua để bổ sung những lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
Cùng Thủy Tinh Ngọc đảm bảo dinh dưỡng cho người bệnh gan, để cuộc sống họ thêm phần tươi đẹp hơn, lạc quan hơn nhé!
Thủy Tinh Ngọc Sưu tầm